12月2日，“职业教育服务强国建设产教融合——中餐烹饪国际化人才培养项目”启动会在武汉顺利召开。会议由中国烹饪协会主办，湖北经济学院承办，我社烹饪、食品与营养出版中心协办，全国30家参建单位负责人及行业专家齐聚，共商中餐烹饪国际化人才培养路径。我社副社长车巍出席会议。

本次启动的“中餐烹饪国际化人才培养项目”，是教育部职业教育发展中心为落实《教育强国建设规划纲要（2024—2035年）》等国家级战略而设计的首批重点项目之一。项目由全国餐饮职业教育教学指导委员会担任指导单位，旨在通过深化产教融合，强化职业教育在强国建设中的支撑作用。

项目秉持“教随产出、校企同行”理念，依托鲁班工坊、中国华侨国际文化交流基地、海外惠侨工程中餐繁荣基地等国际化平台，携手海内外中餐名企共建国际人才培养与实践基地，开发国际职业教育标准、配套教材及数字化教学资源库，为中餐文化传播和产业海外发展提供人才支撑。

协办本次会议是我社烹饪、食品与营养出版中心继《中式菜肴制作》版权输出至法国后，赋能职教出海的又一重要举措，体现了我社服务职业教育改革、推动优秀职教成果走向国际的责任担当。我社将协同本项目教材建设的牵头院校和所有参建单位，依托在餐饮专业领域国家规划与省级规划教材开发中积累的丰富经验，以及多年国际合作与版权贸易成果，深度参与标准研制、教材开发与教学资源库建设等环节，积极支持项目落地实施，助力打造中餐烹饪国际化人才培养标杆项目，为职业教育服务强国建设、促进中餐文化国际传播贡献出版力量。